adcov.com

Wartość odżywcza sezamem

Sezam odgrywają ważną rolę w wielu produktach spożywczych. Dodają, tekstury do azjatyckich potraw, pieczywa i bułeczki. Natomiast nasiona sezamu są małe, mają jeszcze fakty żywieniowe do rozważenia.

Korzyści

Jedna uncja sezamem jest bogate w wapń (28 procent dziennego wartości), żelaza (23 procent dziennej wartości) i błonnika (16 procent dziennego wartości).

Potencjał

Sezam może być znaczącym źródłem białka, jeśli jest stosowany w nadmiarze. Jedna uncja sezamem zawiera 5 g białka. To prawie 10 procent swojej wartości dziennej.

Rozważania

Jedna uncja sezamem zawiera 13g tłuszczu. Ci, którzy oglądają ich spożycie tłuszczu powinno użyć sezamu oszczędnie.

Historia

Sezam zostały wykorzystane do ich kryzysu i ich ropy od 1600 rpne Według Światowe najzdrowsze żywności (WHF), olej sezamowy jest znany jako "wyjątkowo odporny na jełczenie," kluczowy czynnik intensywnego użytkowania w historii.

Zastosowania

Nasiona sezamu są stosowane w daniach kuchni azjatyckiej, w celu dodania aromatu, że WHF opisuje jako orzechowy. Zwracają uwagę, że nasiona sezamu są głównym składnikiem tahini.